当店でも大人気の『フルッタメルカドン』 フルッタメルカドンの開発・研究の中でフルーツ以外にもあらゆるキャラクターの開発に成功しており、その副産物として『ゴールデンレーズン』が登場しました。 熟した黄桃やレーズンを思わせる明るく華やかな甘い香り。 口に含むとやわらかな果実感が広がり、まろやかな甘さと、ほのかなナッツのニュアンスが重なります。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆☆ 酸味　　☆☆☆ ビター　☆☆ コク　　☆☆☆ 生産地域 : ミナスジェライス州セラード地域 生産者(農園) : ドナ・ネネン農園 精製：Anaerobic Fermentation Washed 推奨焙煎度：浅煎り ※上記のｇ表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

レイナ・クラロスさんの農園はグアテマラとの国境にほど近いインティブカ県にあります。 女性農園主のレイナさんは子育てをしながら実業家として複数の農園を運営し、COEで入賞を果たした実績もあり、毎年高品質なコーヒーを生産しています。 アーモンドのように香ばしく、チェリーを思わせる甘酸っぱさが特徴です。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆☆☆ ビター　☆☆ コク　　☆☆☆ 生産地域 : インティブカ県 生産者(農園) : レイナクラロス 精製：Washed 推奨焙煎度：浅煎り ※上記のｇ表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

グアテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統地アンティグア。 3つの火山に囲まれた盆地にあり、火山がもたらした水はけの良い豊かな土壌、山から吹きつける冷たい空気が寒暖の差を生み、最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃っています。 アンティグアの名門レタナ農園は、もともとカトリックの修道士たちの手により運営されていました。 農園名は当時の代表レタナ神父の名前に由来しています。 とても高貴で華やかな香り、チョコレートやカカオのようなビター感と濃厚なコクが特徴的。グアテマラらしい特有の甘味がしっかりと伝わる逸品です。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆☆ 酸味　　☆☆☆ ビター　☆☆☆☆ コク　　☆☆☆☆ 生産地域 : アンティグア 生産者(農園) : レタナ農園 精製：Washed 推奨焙煎度合い：中深煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

通常のコーヒー豆は1つの実の中に2つの種が形成されますが、稀に片方に栄養が偏りその豆のみが成長します。実の栄養を2つの豆で分けるところを1つの豆がすべて吸収したものがピーベリーです。 全体の7～8％しか採取できない稀少なコーヒー豆です。 香ばしさとコクを強く感じ、余韻に広がる甘みの奥行きを感じられます。 香り　　☆☆☆ 甘味　　☆☆☆☆ 酸味　　☆ ビター　☆☆☆☆ コク　　☆☆☆☆ 生産地域 : ミナスジェライス州 サントアントニオ・ド・アンパロ近郊 生産者(農園) : サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合 精製：Natural 推奨焙煎度合い：中深煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

ジャガーは中南米のジャングルに棲息する『密林の王者』として、古くはマヤ文明でも神格化されています。 近年はその棲息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっています。 このプロジェクトのもと輸出されたコーヒー1ポンドあたり(最低)1米ドルセントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。 ジャガーハニーはパルピング(果肉除去)後、ハニープロセスにて一次乾燥、おおよそ55%の水分でパーチメント脱穀、生豆の状態で3,4日天日乾燥を行ういわゆるスマトラ方式で精製されています。 ハニープロセスという特別な方法によって果肉から甘みが豆に移り、蜂蜜のような香りやコクを持った豆が出来上がります。 甘みが強く、豊かな香りとビターな風味。 しっかりとしたコクと、濃厚でいて柔らかな深い味わいが魅力的です。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆☆ 酸味　　☆☆ ビター　☆☆☆☆☆ コク　　☆☆☆☆ 生産地域 : トレスリオス 生産者(農園) : 周辺小農家 精製：Honey 推奨焙煎度合い：深煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

このエリアはアンデスからの風に育まれ、また昼夜の寒暖差により実の引き締まった良質なコーヒーが栽培されています。 コロンビアらしいボディー感を持ち合わせ、マイルドで雑味がなく、なめらかで深い味わいと香りをもっています。 癖がなく調和のとれた味わいです。 香り　　☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆☆ ビター　☆☆☆ コク　　☆☆☆ 生産地域 : Valle Del Cauca州北部 El Aguila地区 生産者(農園) : 周辺農家 精製：Washed 推奨焙煎度合い：中煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

マウンテンウォーター製法でカフェイン除去された有機JAS認証カフェインレスコーヒー。 多くの有機認証を取得しており、科学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェインを除去するシステムです。 アーモンドやナッツのような香ばしい風味、綺麗な液質、甘さの余韻が長く感じられるデカフェコーヒーです。 香り　　☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆ ビター　☆☆☆☆ コク　　☆☆☆ 生産地域 : チアパス州 生産者(農園) : チアパス州の生産者組合 精製：Mountain Water Decaffeination 推奨焙煎度合い：深煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。