アナナス(Ananas)とは、現地でパイナップルを意味する言葉です。 その名の通り、パイナップルを用いた共発酵(ファーメンテーション)を行い、ゆっくりと天日乾燥させ、品質を安定させるため綿密に管理されています。 力強い甘さを土台に、発酵由来の華やかな果実味、個性豊かな味わいです。 香り　　☆☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆☆☆ 酸味　　☆☆☆☆ ビター　☆ コク　　☆☆☆ 生産地域 : マウントエルゴン山麓ブランブリ郡 生産者(農園) : 小規模農家 精製：Pineapple Fermentation Natural 推奨焙煎度：浅煎り ※上記のｇ表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

エチオピア・ゲデブ地区では小規模農家がそれぞれの庭先や小さな畑でコーヒーを育てています。収穫されたコーヒーチェリーは地域のウォッシングステーションに持ち込まれ、複数農家のチェリーを集めて丁寧に精製されます。 カップからはアールグレイのような華やかな香りとレモンティーの爽やかな風味。青リンゴのみずみずしい果実感が心地良くお楽しみいただけます。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆☆ ビター　☆ コク　　☆☆☆ 生産地域 :ゲデブ地区 生産者(農園) : 小規模農家 精製：Washed 推奨焙煎度合い：浅煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります

エチオピア・イルガチェフェ地区ウェギダ村ドビ。 わずか数人の小規模農家が、一粒一粒に手間をかけながら育てたコーヒーです。 森の木々が作る優しい木陰の中で、チェリーはゆっくりと成熟し、華やかな香りと豊かな果実味を育みます。 ブルーベリーやピーチ思わせるジューシーな甘酸っぱさと、後味に赤ワインような芳醇な余韻をお楽しみください。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆☆ 酸味　　☆☆☆ ビター　☆ コク　　☆☆☆ 生産地域 :イルガチェフェ地区 ウェギダ村 生産者(農園) : 小規模農家 精製：Natural 推奨焙煎度合い：浅煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります

ルワンダ共和国はアフリカ中央部に位置し、面積は四国程度と小さい国ですが、スペシャルティコーヒーに適した条件を備えている自然豊かな国です。 ルワンダは「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取っても丘が存在します。 「スカイ ヒル」という名は、この美しい風景に由来します。 奥行きのある複雑なフレーバーとオレンジやレモンのようなキレの良い酸味があり、上品な甘みの余韻が素晴らしいコーヒーです。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆☆☆ ビター　☆ コク　　☆☆☆ 生産地域 : 西部 ニャマシャケ地区 生産者(農園) : ブシュケリ ウォッシングステーション 精製：Washed 推奨焙煎度合い：浅煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

エーデルワイス農園はタンザニア最高峰キリマンジャロの北部の都市アルーシャの農園地帯にあります。 タンザニアきっての標高の高さと適度な雨量が、高品質なコーヒー栽培に最適な条件を備えています。 キリマンジャロといえば強い酸味が持ち味ですが、エーデルワイスは柔らかな酸味を中心に甘みと素晴らしい香りを兼ね備えているコーヒーです。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆☆ ビター　☆ コク　　☆☆ 生産地域 : オルデアーニ地域 生産者(農園) : エーデルワイス農園 精製：Washed 推奨焙煎度合い：浅煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

マラウィは東アフリカの内陸国で、温和な国民性、独立後一度も戦争をしたことのない歴史から『Warm Heart of Africa』（アフリカの温かい心）の愛称で呼ばれることもある国です。 高品質なコーヒーを生み出すための技術革新が進んでおり、マラウィコーヒーは世界中に広がっています。 エキゾチックな花の香り、オレンジのような爽やかな酸味 アッサムなどの紅茶を思わせる後口が心地良い印象です。 香り　　☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆☆☆ ビター　☆ コク　　☆☆ 生産地域 : 北部 ミスク地方 生産者(農園) : ミスク組合に所属する小農家 精製：Washed 推奨焙煎度合い：浅煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。