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コロンビア カフェインレス ウィラ レインボー 200g
¥1,814
コロンビアのウィラ奥地で、コーヒーの生産に情熱を傾け、先駆的な取り組みを試し続けている7人の先駆者達がいます。 この7人が率いる7つの異なる農園から生産されるコーヒーを組み合わせて、スイスウォータープロセスにて97%のカフェインレス処理を施しました。 このグループの生産者は、高品質でクリーン、際立つプロファイルのコーヒーを一貫して生産してきました。 彼らは様々な処理方法を実験するのはもちろんのこと、コーヒーの木の管理方法の改善や地域コミュニティへの社会的、環境的な持続可能性を見据えて取り組んでいます。 重厚なボディと透明感のある口当たり。チョコレートのようなフレーバー。 酸味や苦味のバランスがとれた味わいです。 香り ☆☆☆ 甘味 ☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ ビター ☆☆☆ コク ☆☆☆ 生産地域 : ウィラ県ピタリト パレスティナ アセヴェド ティマナ 生産者(農園) : ウィラの7つの農園 精製:Washed , Swiss Water Process 推奨焙煎度合い:中煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。
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コロンビア エル パライソ ローズティー 200g
¥3,326
SOLD OUT
エルパライソ農園は、コーヒーに含まれる粘液と微生物をのみを使用してコーヒーの風味を操作する生産処理方法を独自開発し、年々その名を世界に拡げています。 生産されるコーヒーは、コーヒーの味の限界を押し拡げる信じられないほど強烈でフルーティーなフレーバーを持っています。 ピーチやストロベリーを思わせる華やかな香りと完熟果実の甘味。 アールグレイを思わせる余韻。 香り ☆☆☆☆☆ 甘味 ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆ ビター ☆ コク ☆☆ 生産地域 : Cauca県ピエンダモ地区 生産者(農園) : ヴィジャロシータ農園 精製:Double Anaerobic Fermentation Washed 推奨焙煎度合い:浅煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。
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コロンビア クレオパトラ 200g
¥1,706
このエリアはアンデスからの風に育まれ、また昼夜の寒暖差により実の引き締まった良質なコーヒーが栽培されています。 コロンビアらしいボディー感を持ち合わせ、マイルドで雑味がなく、なめらかで深い味わいと香りをもっています。 癖がなく調和のとれた味わいです。 香り ☆☆☆ 甘味 ☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ ビター ☆☆☆ コク ☆☆☆ 生産地域 : Valle Del Cauca州北部 El Aguila地区 生産者(農園) : 周辺農家 精製:Washed 推奨焙煎度合い:中煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。