インドネシア西ジャワ州のフリンザエステートは、土っぽさの強い印象の伝統的製法（ウェットハル）の固定概念を覆す、クリーンで革新的なスペシャルティコーヒー生産者です。 インドネシアにおいて、彼らと同じ水準でスペシャルティコーヒーを生産できる者はほとんどいないと称賛されています。 インドネシアらしい重厚感やボディを残しつつ、後味にはほんのり甘さの残る、飲みごたえのある１杯です。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆ ビター　☆☆☆☆ コク　　☆☆☆☆ 生産地域 : 西ジャワ州バンドン高地 生産者(農園) : フリンザエステート 精製：Wet Hulled 推奨焙煎度：深煎り ※上記のｇ表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

パラダイスブルーはジャマイカのブルーマウンテンの苗木を起源に持つ銘柄です。 高い標高と寒暖差のある気候によって、深みのあるボディとフルーティーな風味が育まれます。 サトウキビを思わせる優しい甘み、豊かなボディと調和のとれた奥行きのある味わい。 アジアのブルーマウンテンとも呼ばれる希少なコーヒーです。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆☆ ビター　☆☆☆ コク　　☆☆☆☆ 生産地域 : オカパ地区ケカサ村周辺 生産者(農園) : 小規模農家 精製：Washed 推奨焙煎度合い：中深煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

クメール・ゴデ農園は1921年に操業が開始された100年を超える歴史ある農園です。 丁寧に作られた最高峰のロットのほとんどがヨーロッパやアメリカのスペシャルティーコーヒー向けに高値で取引され、日本を含むアジアにはほとんど流通していません。 重厚感のある香りとコク、チョコレートのような後味、甘みの余韻を感じます。 香り　　☆☆☆☆ 甘味　　☆☆☆ 酸味　　☆☆ ビター　☆☆☆☆ コク　　☆☆☆☆ 生産地域 : カルナータ州チクマガロール地区ムディゲレ・タルク 生産者(農園) : クメールゴデ農園 精製：Washed 推奨焙煎度合い：深煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。

聖なる山として崇められている同国最高峰の山を望む地域で作られていることから、このコーヒーは『ティモール・サントモンテ(聖なる山)』と名付けられました。 口当たりが非常にクリーミーで、柑橘系の酸味に加えシロップのような甘みの余韻が続きます。 香り　　☆☆☆ 甘味　　☆☆☆☆ 酸味　　☆☆☆ ビター　☆☆☆ コク　　☆☆☆☆ 生産地域 : エルメラ県 レテフォホ 生産者(農園) : 小規模農家 精製：Washed 推奨焙煎度合い：中煎り ※上記のg表記は生豆の重量です。 　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。