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インドネシア　マンデリンブルボン　500g

¥5,345 税込

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1980年代にオランダ系商社がアチェ州にブルボン種の栽培を奨励し広まりました。
その後の独立運動による混乱や短期間で収穫ができるハイブリッド種への植え替えなどにより、ブルボン種のマンデリンは絶滅したかのように思われました。

そんな中、現在もアチェ州タケンゴン地区では小規模農園がブルボン種のマンデリンの栽培を守り続けています。
本来のマンデリンのテイストを求め生産された非常に珍しい100%ブルボンをご堪能ください。

シナモンを連想させる甘いスパイスやハーブのような香り、大地を感じるアーシーな余韻、マンデリンとしては非常に上品でクリアなテイストが印象的です。

香り　　☆☆☆
甘味　　☆☆☆
酸味　　☆☆☆
ビター　☆☆☆☆☆
コク　　☆☆☆☆

生産地域 : アチェ州タケンゴン地区
生産者(農園) : 周辺小規模農園
精製：Traditional Sumatran Process
推奨焙煎度合い：深煎り

※上記のg表記は生豆の重量です。
　焙煎度合いは当店推奨焙煎となります。